Gourmetrestaurant im Les Bories & Spa

Das Hotel Les Bories & Spa in Gordes gehört sicher zu den besten Hotels im Luberon natürlich aber auch preislich zur Spitzenklasse. Wer dieses Haus besucht muß sich hierüber im Klaren sein. Wenn ich hier berichte, dann nur weil zum Hotel ein erstklassiges Restaurant mit einem Michelinstern gehört, was wir besucht haben. Einen Bericht zum Hotel selbst kann ich hier nicht machen, da wir es nicht besucht haben. Wer also zum 5 Sterne Hotel mehr erfahren will geht auf die Webseite des Hotels.

Bericht zum 1-Sterne Restaurant auch als Gourmetrestaurant im Hotel bezeichnet, da es noch ein Bistro gibt.

Wir haben dieses Restaurant im Jahre 2018 zweimal besucht und waren jedes mal sehr zufrieden und voll des Lobes für den Chefkoch Grégory Mirer. Das Restaurant besitzt einen Vorraum als Bar, wo man seinen Aperitif einnehmen kann, wenn man dies nicht schon im Restaurant machen will. Im Sommer ist dies natürlich auch auf der Terrasse möglich. Wir haben im Spätsommer unseren Aperitif auf der stimmungsvollen Terrasse (siehe Bilder weiter unten)  bei Sonnenuntergang genossen. 

Danach haben wir dann erst unseren reservierten Platz im Restaurant eingenommen. Das Restaurant verfügt über ein typisch provenzalisches Flair für gehobene Ansprüche. Es sind ausreichend Servicepersonal vorhanden, die uns immer sehr freundlich und kompetent bedienten. 

Bei beiden Besuchen haben wir jeweils ein Menü gewählt (Bilder siehe unten). Das Menü wurde in vernünftiger Zeitabfolge serviert, sodass wir einen genußreichen und schönen Abend hatten. Auch der Oberkellner meldete sich zwischendurch immer am Tisch und frage nach ob wir zufrieden sind. Erfreulich war, dass bei der Beratung durch den Sommelier Weine empfohlen wurden, die nicht automatisch in der oberen Preisklasse lagen. Wir können bestätigen, dass wir bei beiden Besuchen mit den Weinempfehlungen sehr zufrieden waren. Fazit, wer einen schönen Abend bei sehr gutem Essen und angenehmer Umgebung haben will ist hier genau richtig.

Nachfolgend Bilder der Außenterrasse und des Restaurant.

Nachfolgend Bilder unseres Menü