Die Seite ist sogar ins Deutsche übersetzt wenn auch etwas holprig.
Der Ort ist das Zentrum von Frankreichs größtem Lavendel-anbaugebiet, auf dem Plateau de Valensole. Er wird überragt von einer gotischen Kathedrale (Église Saint-Blaise) mit mächtigen Türmen und dem eisernen Glockenstuhl, wie er typisch für die Provence ist. Überall wird in den Straßen Lavendelhonig und alle Produkte im Zusammenhang mit Lavendel angeboten. Neben dem Lavendel ist auch der Anbau von Mandelbäumen, und Weizen ein Hauptmerkmal der Landwirtschaft, die neben dem Tourismus die hauptsächliche Einnahmequelle bilden. Hauptbesuchszeit ist natürlich zu Zeit der Lavendelblüte, Mitte Juli bis Anfang August. Valensole kann man gut zusammen mit Monasque und Riez besuchen.