Sault 765 Meter hoch auf einem Felsvorsprung, die Stadt des Lanvendel ist umgeben von blauen Lavendelfeldern. Im Sommer, zur Zeit der Lavendelblüte in der Provence ist es ein sinnbetörendes Schauspiel von Düften und Farben. Besonders farbenreich die Lavendelblüte, bei welchen auch der gelbe Ginster blüht, der grüne Wald als Hintergrund und die Weite des blauen Himmel. Das Umfeld von Sault lädt ein zum Wandern und Radfahren. Sault ist auch bekannt durch die Tour-de-France, denn von hier geht es auf der D164 hoch zum Gipfel des Mont Ventoux.
Malerisch der alte Ortskern mit der Kirche Notre-Dames-de-la-Tour. Natürlich gibt es etliche Geschäfte für den Tourismus mit den Produkten aus Lavendel und Nougat.
Sehenswert ist die Kirche Notre-Dame-de-la-Tour aus dem 12. Jh. Sie hat ein schlichtes romanisches Mittelschiff mit einem Tonnengewölbe. Das Seitenschiff wurde im 16. Jh. angebaut, passt aber nicht unbedingt zu dem vorherigen Stil.
TIPP:
Hier findet Ihr einen Vorschlag für eine Wanderung in den Lavendelfeldern
Blick von Sault zur Zeit der Lavendelblüte, im Hintergrund der Mont Ventoux
Lavendelfelder mit Blick auf Mont Ventoux
TIPP:
Von Sault aus ist ein schöner Ausflug zum zerklüfteten Plateau d´Albion möglich mit den Orten Aurel, St-Trinit und St-Christol.
TIPP:
Brasserie La Promenade mit regionaler Kost und großer Terrasse mit Aussicht auf die Lavendelfelder. Plat du Jour um 10 €.