Cozzano

Cozzano liegt im korsischen Gebirge auf ca. 700 m Höhe und ist eine Gemeinde im Département Corse du Sud. Mit ungefähr 300 Einwohnern, deren Stammbäume teilweise auf mehrere Jahrhunderte zurückführen, kann man sich kaum ein authentischeres Berg-Idyll vorstellen.

Cozzano lebt ganz unter dem Motto: Klein, aber fein! Denn trotz überschaubarer Größe gibt es hier einiges zu erleben!  

Kulinarik & Landwirtschaft

Ganz typisch für die Mittelmeerinsel sind die Wurst-und Fleischwaren. Das berühmteste korsische Produkt ist der figatellu, eine geräucherte Wurst aus Schweineleber, Salz, Pfeffer, Nelken und Rotwein. Die Herstellung dieser Leckerei ist besonders mit den hoch gelegenen Dörfern verbunden, da die Schweine hier frei auf den sehr weitläufigen und nicht umzäunten Terrains der Landwirte leben. Für die Cozzanais ist es völlig normal diesen halbwilden Schweinen bei einem Spaziergang im Wald oder mitten auf der Straße zu begegnen. Für uns Urlauber ist das ein eher ungewohnter, aber sehr harmonischer Anblick.  

Dieser Haltungsstil ist auch für den besonderen Geschmack der korsischen Charcuterie verantwortlich. Die freilebenden Schweine ernähren sich wie ihre Cousins die Wildschweine, auf die wir später noch zu sprechen kommen, überwiegend von Kastanien, Eicheln, Pilzen, Kräutern und wilden Pflanzen. Dieser waldige und urige Geschmack gibt der Panzetta und den Figatelli die besondere Note. Weitere Details zur Herstellung und der korsischen Tradition kann man im U mundo di u Porco bewundern, dem ortseigenen Museum zur Schweinehaltung und Wurstwarenherstellung.  

Wandern

Für Naturliebhaber und Wanderfans bietet dieses Dorf mit seinem direkten Zugang zum GR 20, dem 170 km langen Fernwanderweg, eine besonders interessante Lage. Der GR 20 verbindet die beiden Orte Calenzana und Conca in Nord-Süd-Richtung. Mit Pässen über 1.500 m Höhe, Kletterstellen und wenigen Einkehrmöglichkeiten gilt dieser Weg als wunderschön aber auch als sehr anspruchsvoll.

Viele Passagen werden am Stück durchgewandert und die Raststätten sollte man auf keinen Fall verpassen. Als Schlüsselstelle des Wanderwegs gilt der Col de Verde auf ca. 1.300 m Höhe (20 Minuten mit dem Auto oder ca. 3 Stunden per pedes von Cozzano). Hier gibt es ein Refuge, das eine Unterkunft sowie Speise und Trank für die Wanderer bietet. Entweder mietet man sich für ca. 15 EUR pro Nacht eine kleine Hütte oder man schlägt mit dem eigens mitgebrachten Zelt sein Lager für ca. 7 EUR pro Nacht auf.  

Für weniger geübte Wanderer empfiehlt es sich mit leichteren Pfaden zu beginnen. Eine schöne Tageswanderung (4 bis 6 Stunden, zwischen 1.700 und 2.300 Metern) ist der Ausflug zur Bocca di Pozzi, wo man Schäfereien besuchen kann. Je nach Saison geben die Hirten Einblick in das Bergleben und in die Käseherstellung. Man sollte dennoch aufpassen denn die korsischen Berge können es in sich haben. Karten oder eine ortkundige Begleitung sowie gutes Schuhwerk, das die Knöchel vor Umknicken schützt und natürlich genügend Trinkwasser sind unerlässlich. Im Notfall gibt es natürliche Quellen, aus denen man schöpfen kann, allerdings sind diese je nach Wetter nicht immer zugänglich.  

Fischfang & Jagd

Das Gebiet um Cozzano enthüllt unberührte Natur. Der Wald beherbergt den Taravo, einen Fluss, der sich vom korsischen Gebirge bis ins Mittelmeer ergießt. Das Wasser ist eiskalt und eignet sich perfekt für ein erfrischendes Bad an heißen Sommertagen oder einen Angelausflug. Das Flussbett ist die Heimat der Forellen! Dieses feuchte und dennoch sonnige Klima ist auch ein perfekter Nährboden für Pilze. Je nach Saison findet man hier Pfifferlinge und Steinpilze.

Dorfleben

Das Herz der Gemeinschaft bildet der Dorfplatz mit zwei Institutionen, die von der gleichen Familie geführt werden.  Das Café und Restaurant a Parata ist ganzjährig geöffnet. Im Winter profitieren die Einheimischen von Ihrem Café, in dem meistens Pastis oder Pietra getrunken wird und im Sommer bietet die Wirtschaft Einkehr für Touristen, Wanderer und Motorradfahrer. 

Der erst vor einem Jahr fertiggestellte Supermarkt Proxi ist ein Highlight für das alteingesessene Dorf! Frisches Gemüse, lokale Produkte, Artikel des Alltags, Souvenirs und nützliche Waren für Urlauber (Karten, Trinkflaschen, etc.), dieses Dorf versorgt sich selbst. Wie alles in Cozzano ist der Supermarkt in unmittelbarer Nähe zum Dorfplatz und direkt gegenüber vom Café. Wer außerdem auf der Suche nach einem netten Gespräch oder wertvollen Tipps ist, findet bei der leitenden Familie Cesari immer ein offenes Ohr!  

Cozzano hat sich 2017 den Titel des Smart Village für ein intelligentes, vernetztes und nachhaltiges Dorf inmitten ländlicher Gebräuche verdient. Der Präsident Macron selbst hat sich davon überzeugt und genau dieses Dorf als Schauplatz seiner letzten Rede auf Korsika (2019) gewählt.

Tipp:

Wer eine romantische Unterkunft, gehobene Küche oder eine Lokalität für Festlichkeiten sucht, ist bei Zella genau richtig. Die spektakuläre Aussicht spricht für sich selbst.